ズイキとコンニャクの和え物

前菜盛の真ん中に配置されていた和え物。
「この白いのなに?」「食べたら分かる!」

食べてみると、ほんとに分かります。
「コンニャクだぁ~♪」「それ、イカと思わんかった?」
実は、歯ごたえのある白っぽいコンニャクを「イカ」に見立てたなんちゃって料理でした・・・

それはともかく、プリプリのコンニャクと歯ごたえのあるくらげ、しっかり味が染みたしっとりズイキ。
食感がいいです!

ちなみに「ズイキ」って何だろう?って思っていたら、正解はサトイモの茎。
「芋茎」って書くんですね~