ワラビの海苔巻き

mamiさんの料理をいただくようになって
「茶色い不思議な物体」も「わらび」と識別できるようになりました。

今日の前菜、サーモンのバラ型お刺身の脇にそえられたのは、
mamiさんのママさんが山で採って来たワラビです!

お刺身と一緒に食べるのかな~?
食べ方にまよっていると、mamiさんが

「こうやってのりに巻いて・・・」

実演しながら助け舟を出してくれました。

味付け海苔に2~3本のワラビをとって、くるくる。
スポイトでしょう油を1滴たらしたら、あっという間にワラビの海苔巻きが完成☆

こうしてシンプルに食べると、
ワラビのひかえめな粘りと歯ごたえがよ~く分かりますね!