ふわふわカニ玉

mamiさんにかかればどんなことになるのか!?という好奇心で持ってきた
うちにお歳暮かなにかで届いた高級カニ缶。
実はちょっともてあましてました。

そのカニ缶は、今日の会の「締め」料理として、ふわふわ卵のカニ玉になって登場しました♪

火がとおりすぎていないふわふわ卵の上に、とろっとカニのあん。
見かけは豪快だけど、味はとても上品でやさしくて高級懐石の一品のよう。

いい感じにしまりました!