らっきょのほっこり天ぷら

「らっきょ、揚げるの~!?」

生まれた初めてたべるらっきょの天ぷらです。

あんなにしゃきしゃきした食感のらっきょが、天ぷらになるとちょっとほくほく。
スキッととんがった味に、タマネギのようなちょっとした甘みがプラスされて
なんだか「ほっこり」気分。

ラッキョとしての主張もわすれず、衣にも花をもたせてあげて、
二者のコラボレーションは大成功なのでした!

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  1. ニンニクのほくほく揚げ