なんちゃってエビ天と韓国海苔のちょこっとつまみ

ピンクのうす~いやつに韓国のり。

「韓国のりにまいて食べてね」

とmamiさん。

エビセンかなぁとピンクのうすいのを手にとってみると、むにょっとやわらかい。
天ぷら?かまぼこ???
「なんだ、これ?」はまだ解決しません。


エビと魚のすり身から蒲鉾をつくってしまったmamiさん。

それをうす~くスライスして、オーブンで焼き上げた不思議な創作料理。
ふと、オーブンで焼いてみるとぷく~とふくれてしぼんだ後は、
表面に歯ごたえのある膜ができて、蒲鉾から別の料理にグレードアップ。

韓国海苔でコクと風味をプラスすると、まさに「とまらない」おいしさなのでした。

◆なんちゃってエビ天と韓国海苔のちょこっとつまみの材料

むきエビ
干しエビ
白身魚
卵白