コラーゲンたっぷり手羽元と筍の薬膳煮

大好きなコンニャクばっかり食べている私に
「コラーゲンたっぷりだから食べなさい！」
mamiさんに促されて手羽元も。

実は、骨付きは食べるの大変そうだなぁ～と思っていたのですが
やわらかくジューシーな鶏肉は、箸ですんなり骨からはずれてくれました。
圧力鍋で煮込んだおかげで、軟骨もやわらかく。

「コラーゲンとれた気がする～☆」いつも現金なわたしなのです。