jeplais

jeplaisとは?

小学校のころから料理にいそしみ、大学で栄養学やら薬膳をしっかり学び、
和食、中華、イタリアン、フレンチ・・・プロ級の知識と腕前をもちながら、
なぜかカリスマ美容師になってしまった変な経歴のmamiさん。

「料理は大好きだからこそ、好きな人に好きな料理だけつくりたい!」

まみさんのお料理たち

そんな理由で、mamiさんは料理を仕事にはしなかったけれど、
いつの間にか、mamiさんの優雅なお部屋やステキなテラスで
mamiさんのお気に入りの料理がならぶ「je plais」の会がひらかれるようになりました。





年齢を感じさせないぷりぷりのお肌とおちゃめな性格なmamiさんの魅力に
吸い寄せられるように集まるメンツは年齢も職業もバラバラ。

だけどみんな毎日しっかり生きてます!

おかげでストレスや冷え性、ホルモンバランスの崩れや肌のトラブルなど、
みんなそれぞれカラダに不調を感じていたりするのですが、
mamiさんの料理はまさに、
「みんなにヘルシーでキレイで元気になってもらおう!」
という気持ちがつたわってきます。





お皿の盛り付けや色合いなどのキレイさや派手さ、華麗さは
見ているだけで元気がわいてくるし、
日本の一般家庭ではなじみのないナツメやクコの実など、
薬膳バリバリの材料がさらっと煮物に使われていたり、
mamiさんが丹精こめて育てたハーブがサラダのメインになっていたり、
次の日はぷりぷり肌まちがいなしのコラーゲンたっぷりスープなど、
女性のカラダを思いやった東洋と西洋の両方をいいとこどりした薬膳料理が多いのです!





「je plais」はフランス語でお気に入りという意味。
お気に入りの空の色、お気に入りの雲の形、お気に入りの時間・・・

美容も健康も気になる、でもおいしいものを楽しく食べたい
大人のオンナのための「お気に入り」の場所をWeb上に再現しました。

mamiさんの独特のセンスを加えた創作料理をお楽しみください☆